Philosophie

Bei allem, was wir tun, wollen wir eine wertige, zeitgemässe und aktuelle Gastronomie- und Hotellerie betreiben, beziehungsweise Dienstleistungen erbringen. Dabei sind wir nahe am Markt, der Region verpflichtet und versorgen uns dort, wo es möglich ist, mit unseren eigenen Produktionsbetrieben selbst. Unsere Mitarbeitende sind die Träger*innen unserer Unternehmung; zu ihnen tragen wir Sorge. Zudem wollen wir unseren Gästen ein positives, authentisches, ungefiltertes und somit ehrliches Gästeerlebnis bieten. Dabei nutzen wir die Chance unserer Vielseitigkeit als Inspiration und setzen konsequent auf die Qualität. Wir entwickeln gerne – und mit Leidenschaft – neue Ideen. «Tieferer» Sinn, oder moderner gesagt, der «reason why», warum wir das tun, ist, dass wir die unabhängige Gastronomie und Hotellerie erhalten und betreiben wollen, ohne dabei abhängig von Dritten zu sein. Dabei wollen wir positive Akzente setzen. Gerade auch das Thema der Nachhaltigkeit ist von zentraler Bedeutung in unserem Unternehmen, dabei gehen wir neue Wege – auch indem wir uns mit eigenen Betrieben so weit als möglich «selbstversorgen», dies auch, weil wir so unsere Dienstleistungs- und Produktionskette selbst gestalten können. Von der Region, für die Region also! Wir arbeiten täglich daran.