Zwei Basler Gastronomiebetriebe schlagen ein neues Kapitel auf
Das Ufer7-Team zieht an die Ochsengasse – Roter Bären und Perron bündeln ihre Stärken im St. Johann
14.07.2026 - In der Basler Gastronomie stehen zwei miteinander verbundene Veränderungen an: Das eingespielte Team des Restaurants Ufer7 zieht im Frühjahr 2027 in die Räumlichkeiten des heutigen Roten Bären an der Ochsengasse.
Gleichzeitig führen die bisherigen Betreiber des Roten Bären ihre gastronomische Tätigkeit gemeinsam mit dem Restaurant Perron am Bahnhof St. Johann weiter. Dort entsteht unter dem Namen Perron ein gastronomischer und sozialer Treffpunkt unter neuem Konzept, welches die Stärken und Charakteristiken der beiden Betriebe vereint.