Taverne Johann stellt neue Leitung vor
23.04.2026 - Die Taverne Johann richtet sich strategisch für die Zukunft aus: Mit Nicola Seematter und Tabea Mahrer übernimmt ein eingespieltes und erfahrenes Duo die Leitung des renommierten Restaurants. Beide prägen den Betrieb seit Jahren und stehen für Kontinuität, Qualität und Weiterentwicklung aus eigener Kraft.
Die Neuausrichtung erfolgt im Zuge eines internen Wechsels: Der bisherige Küchenchef Christoph Hartmann übernimmt per Juli 2026 die Gesamtverantwortung für die Küche im Teufelhof Basel.
Nicola Seematter ist seit der Gründung Teil der Taverne Johann und hat gemeinsam mit Christoph Hartmann die kulinarische Handschrift des Hauses geprägt. Die Auszeichnung mit 13 Punkten im GaultMillau trägt wesentlich seine Handschrift und steht für präzises Handwerk sowie hohe Konstanz.
Tabea Mahrer bringt umfassende Erfahrung in der Gastronomie mit, unter anderem aus ihrer Tätigkeit als Co-Betriebsleiterin im Ufer7. In der Taverne Johann verantwortet sie künftig die operative Führung und prägt den Betrieb mit ihrem Gespür für Gäste, Atmosphäre und Team.
Gemeinsam führen Seematter und Mahrer ein Haus mit klarer Handschrift: eine moderne, produktnahe Küche und eine offene, persönliche Gastlichkeit. Die Taverne Johann bleibt fest im St. Johann Basel verankert und ein wichtiger Treffpunkt im Quartier. Der Betrieb läuft unverändert weiter.